いざ、肝醤油のお刺身を♡ ①皮を剥ぎます。 側面に切り込みを入れると手で剥げます。 カワハギの由来のごとくはげます。 ※今回は頭部分は破棄しましたが、頭も鍋やみそ汁などにとても美味しいです。 頭の部分も使う場合は内臓、頭を落とす前に先 カワハギのさばき方！ 刺身や煮付け・肝醤油...
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· 確かにハギは上級者向けの海水魚として認知されており、混泳する海水魚や飼育環境にはしっかりと気を配る必要があるのは事実です。 ただし 育ったハギは非常に丈夫で、飼育環境に慣れてしまえば他の海水魚よりも長く飼育させることができます 。 私は以前夏場にクーラーが壊れてしクロハギ ...
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Nov 14, · 雑食で寒い時期は海藻などを食べるようです 日本海では海が荒れるとまとまって定置網などに入る ようで 故におもな産地としては、石川県、島根県等 透明感のある白身で血合いが赤く美しい、 熱を通してもあまり硬く締まらなく、白子、卵巣は非常にApr 16, 21 ·...
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